流體可分為“牛頓型”如：硅油、機油、甘油等。“非牛頓型”如：油漆、乳膠、橡膠、塑料、涂料、膠粘劑等。
在測量過程中如果被測流體的溫度，環境溫度，樣品杯口徑大小和是否安裝保護架等情況的變化下，則“牛頓型”和“非牛頓型”流體及粘度值都會隨之變化。如果以上幾個條件都不變，但測量的轉子，測量速度和測量時間變化，對于“牛頓型”的測量結果是基本接近的，其粘度值稱之絕對粘度。但對于“非牛頓型”測量結果是會變化的。也就是說在測量“非牛頓型流體”時轉子和速度是不能互換的，其粘度值稱之表現粘度。因此在測量“非牛頓型”時要根據自己樣品的情況規定轉子，轉速及測量時間。以免誤解為粘度不準。
